24 août 2012

Soufflé Rapide au fromage et au jambon

Des petits copains aux enfants et je cherchais quelque chose qui leurs plairaient pour le dîner d'hier au soir. Fromage et jambon sont des valeurs sures donc j'ai pensé à faire des petits soufflés au jambon et au fromage afin d'accompagner quelques crudités (tomates-maïs et betteraves). Je me suis inspirée du soufflé rapide du livre "A table avec Thermomix". Allez, au boulot Momix : c'est toi qui chôme ce soir !!!!! Pour 12 empreintes : 150 g de gruyère râpé 150 g de dés de jambon 4 oeufs 60 g de farine 300 g de lait 30... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Soupe de concombre au Thermomix

Bon, je ne vais pas me plaindre qu'il fasse chaud mais passer de 18° à 30° : perso, j'ai un peu de mal !!! Ben oui, jamais contente, moi !!!!! Tout cela pour dire, qu'aujourd'hui je voulais des choses fraîches à manger. Là, j'ai repensé à une tite soupe que je faisais l'année dernière : la soupe glacée de concombre au yaourt. Et voilà, je prends mon momix et ni une ni deux, je la mets au frais pour le soir. Mes dosages (pour 4 personnes) : 2 concombres 1 yaourt 1 gousses d'ail sel, poivre curry menthe (une vingtaine de... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Poêlée de St Jacques sur fondue de poireaux

Je sais, cette recette on la trouve un peu partout, mais quand même je vous donne ma façon de faire. Avec mes origines bretonnes je ne peux que mettre la Saint Jacques à l'honneur. Mes dosages pour 4 personnes : 16 St Jacques 150 g de lardons fumés 20 cl de crème fraîche liquide (pour moi à 18%) 10 cl de vin blanc (j'ai pris du Macon blanc) 3 blancs de poireaux 1 à 2 échalotes 1 gousse d'ail sel et poivre muscade Laver les poireaux avec un peu de vinaigre blanc puis les couper finement. J'utilise mes ciseaux à fines... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Feuilleté de chèvre rapide

Plus grand chose dans le frigo, je suis rentrée tardivement et les loulous doivent se coucher tôt. Je propose ce soir, un feuilleté de chèvre rapide avec une p'tite salade de mâche. Mes dosages pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée (toute prête je l'avoue !!) 2 crottins de Chavignol 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de raisins secs parmesan thym (frais du jardin) mâche (ou autre salade) Mettre le four à chauffer à 180°C Découper des triangles dans la pâte et garnir d'un demi crottin avec quelques feuilles de thym. ... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 08:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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