28 mai 2012

Risotto au saumon

Bon d'accord, j'ai oublié que les magasins (enfin mon boucher) étaient fermés aujourd'hui! Il est 11h30 et je ne sais toujours pas ce que l'on mange ce midi : rapide coup d'oeil, il me reste du saumon grillé à la plancha et j'ai du riz rond = ce midi ça sera un rissoto au saumon. Mes dosages sont pour 4-6 personnes (en fonction des estomacs) 1 oignon 20 g de beurre 30 g d'huile (j'ai mis de l'huile d'olive) 320 g de riz rond 100 g de vin blanc 900 g d'eau 1 bouillon cube (pour moi je prends 1 càs de Sapori (cf. ici) 40 g... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 15:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 mai 2012

Pizza moelleuse "maison"

Je cherchais une pâte à pizza rapprochante d'une que fait mon boulanger, je l'ai presque trouvée !! et voici mes dosages. Pour 6 personnes : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive arômatisée au basilic 20 cl deau sel, poivre thym frais (du jardin) poudre de coriandre + un peu de cumin   Dans 20cl d'eau tiède, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, poivre, thym (une petite poignée, ne lésinons pas),... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 15:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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