15 octobre 2013

Crème praliné

A la maison, nous raffolons du pralin, alors une petite crème vite faite, bien faite et c’est le bonheur des tis loulous : pourquoi sans priver ? J’ai revu ma première recette afin d’alléger la texture, plus crème et moins flan.   Pour 7 pots (pots de yaourt ou ramequins) Coût pour 7 personnes :1,00 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Dessert - Sans gluten   1 pot vaut 120 Calories 700 g de lait demi-écrémé 50 g de sucre 20 g de Maïzena 1 oeuf 2 càs. de pâte de praliné Dans le... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Crèmes brûlées légères

Pour faire plaisir à mon ti mari, j'ai cuisiné des crèmes brûlées (dont il raffole) mais légères. En sachant le nombre d'oeufs dans les crèmes brûlées traditionnelles, j'ai du mal à les cuisiner (c'est psychologique !!!) J'ai donc trouver mon bonheur sur le blog des "Recettes légères de Chrissy" qui regorge d'idées bien sympathiques.   Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :1h 10 min Dessert - Sans gluten   400 g de crème liquide 5%   4 jaunes d'oeuf ... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Mousse aux fraises

Me voici de retour ...... un peu fatiguée mais très contente de ces 3-4 jours familiaux. Je prépare mon ti topo en ce qui les concerne : promis. Pour se régaler rapidement, j'ai été chiper chez Patchouka du blog "Les petits plats de Patchouka" cette divine mousse aux fraises !!! Ingrédients pour 8 personnes : Coût pour 6 personnes :2,50 € Préparation :5 min Dessert - Sans gluten - Sans lait Soit 42 calories la part 250 g de fraises 80 g de sucre semoule 1 blanc d'oeuf   Préparation : Laver et... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Flamby vanille et caramel

Eh ouiiiii, en ce début de semaine, je vous propose encore une crème dessert : c'est une vraie lubie en ce moment. Il y a quelques temps, je vous proposais le Flamby au chocolat de Patchouka ( ici ). J'ai adapté la recette afin d'avoir la version vanille-caramel. Vous savez comme celui du commerce où il faut détacher la languette. A la maison pas de languette mais un dessous de pot qui se retire : les enfants étaient aux anges. Ingrédients (pour 6 pots) : Coût pour 4 personnes : 0.90 € Coût pour 6 personnes :0,90 € ... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Flamby au chocolat (Thermomix ou non)

Je continue avec ma série des entremets et là .... dès que j'ai vu la recette sur le blog "Chez Patchouka", je me suis empressée de la refaire mais en divisant les proportions. Verdict : je vais réitérer c'est certain. C'est très bon et la texture est parfaite.   Ingrédients (pour 6 pots) : Coût pour 6 personnes :1 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Dessert Un pot vaut 112 Calories 1/2 litre de lait 200 ml de crème liquide 5 càs. rase de cacao non sucré 2 g d'agar agar 50 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Crème à la vanille de Madagascar

J'ai repris ma recette de flan-crème à la vanille afin de la rendre un peu plus "light" mais aussi pour avoir une consistance un peu plus légère. Je n'arrive toujours pas à la texture de la Da*.*te mais mes tis loulous se lèvent quand même. Pour 6 pots (pots de yaourt ou ramequins) Coût pour 6 personnes :0,55 € Préparation :3 min - Cuisson :12 min Dessert 550 g de lait demi écrémé 50 g de sucre 20 g de Maïzena  2 càc. d'arôme naturel de vanille 1 oeuf  Dans le bol du Thermomix, placez tous les... [Lire la suite]
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27 février 2013

Crème pâtissière au Thermomix

Des petites douceurs vont arriver mais il me fallait d'abord une crème pâtissière. Il est vrai que j'en fais rarement donc je me suis dit que Momix allait une fois de plus travailler pour moi !!! Il est pas formidable ce momix : une crème pâtissière prête en 7 min. C'est chez ma copinaute Vikki que j'ai été piocher la recette version Thermomix. Retrouvez-la sur "Le blog de Vikki". Merci ma chère Vikki c'est une recette dont il ne faut vraiment pas hésiter à faire. Je pense déjà à mes futures tartes aux fraises printanières !!! ... [Lire la suite]
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23 février 2013

Petits pots de crème au praliné

Pour le goûter de mes tis loulous, j'ai réalisé cette crème au praliné. J'ai repris un peu la base de ma crème à la vanille (retrouvez la ici ) mais en rajoutant de la pâte de praliné. Verdict : Un pur délice pour les fans de praliné comme moi !!!!! Pour 6 pots (pots de yaourt ou ramequins) Coût pour 6 personnes :1€ Préparation :5min - Cuisson :12min Dessert   1 pot vaut 142 Calories 550 g de lait demi-écrémé 50 g de sucre 25 g de Maïzena 1 oeuf 2 càs. de pâte de praliné Dans le bol, placez tous... [Lire la suite]
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18 février 2013

Crème flan à la vanille de Madagascar

J'ai eu envie de changer des crèmes au chocolat à la multi délices pour faire travailler un peu plus momix !! Et c'est sur le blog "Pause Gourmandises", j'ai trouvé cette recette à la vanille ultra rapide et vraiment délicieuse, il n'y a vraiment aucune raison de sans priver. Cette recette peut être réalisée dans une casserole à feu doux après ébullition du lait. Pour 5 pots (pots de yaourt ou ramequins) Coût pour 5 personnes :0,90 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Dessert   1 pot vaut 142 Calories 1/2... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Crème anglaise au Thermomix

Pour accompagner un bon gâteau au chocolat, bien mœlleux, une crème anglaise c'est un vrai régal !!! Je n'avais pas encore publié la recette de base du Thermomix : la Crème anglaise si facile et si rapide qu'il ne faut plus se poser de question. Les dosages pour 1/2 litre de crème anglaise : Coût pour 6 personnes :2 € Préparation :8 min Dessert - Bio - Sans gluten Cela fait 807 Cal. pour 1/2 litre de Crème Anglaise soit 80 Cal. pour 100 ml 500 g de lait (pour moi du demi-écrémé) 4 jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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