18 mars 2014

Mini quiches poireaux champignons

Un apéro et hop, je prends ma super plaque de mini tartelettes !! Avec une petite fondue de poireaux ( que vous retrouvez : ici ) sous le coude qui  va me servir pour faire ces quiches poireaux, champignons et fromage. Cela change comme garniture et c'est très agréable au palais !!!!! Mes dosages pour 30 empreintes : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 mini quiche vaut 32 Calories 1 pâte feuilletée 1 cercle dentellé pour découper fondue de poireau (retrouvez la ici ) ... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Croissants au confit d’aubergines

Un apéritif entre amis et je ne peux résister à l'envie de faire mes rituels petits croissants !! Cette fois-ci, je les ai réalisé avec du confit d'aubergines (que j'ai acheté ben vouiiiiii, je suis vilaine mais c'est quand même plus rapide). Mes dosages : Coût pour 6 personnes :1,60 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 pâte feuilletée à dérouler 1 jaune d'oeuf battu avec un peu de lait 1 pot de confit d'aubergines (de chez Bondu*.*) graines de pavot bleu de mon partenaire L'île aux épices... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Mini quiches de gouda au cumin

Le week-end est très proche alors ce n'est pas parce que les fêtes sont terminées qu'il faut oublier les tis apéritifs !!! Aujourd'hui je vous propose des minis quiches auX fromageS et avec un petit goût de cumin en arrière bouche, je ne vous dis que cela...... Pour 32 mini quiches : Coût pour 10 personnes :2,00 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 pâte feuilletée 1 emporte pièce dentellé pour découper ~50 g de gouda au cumin ~50 g de fromage râpé 1 oeuf 1 de briquette de crème fraîche (pour moi... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Coeur de Sushis de pain de mie

Toujours dans la suite de ma tite réception de l’autre jour, j’avais ressorti de mon carnet de recette ces petits roulés de pain de mie. Je les avais déjà réalisé il y a 2 ans (lors d’un autre buffet)   Pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :20 min Apéritif - Sans oeuf - Sans lait 1 carotte (violette pour moi) 1/2 concombre 1 càs. de fromage frais (Madame Loïc à la ciboulette) 8 tranches de pain de mie (sans croute) 1 càs. de mayonnaise 1 càc. de paprika aneth Dans un bol,... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Pyramide d'amuses bouche apéritives

C'est le week-end !! et comme il est prolongé, peut être avez-vous prévu de recevoir des amis ou de la famille ?? Je vous propose un assortiment de petites choses qui se dévorent lors d'un apéro bien gourmand ou lors d'un buffet !!!   Sur ce premier présentoir, vous avez au choix : - des mini-quiches de thon à la tomate - des saucisses feuilletées - des croissants au pesto et graines de sésame - des croissants au pesto Rosso et graines de pavot (que vous retrouvez sur  l'Ile aux épices) - des petits bâtonnets... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Mini quiches apéritives thon à la tomate

Pour un apéritif, ce grignotage de mini quiches est toujours très apprécié. Aujourd'hui elles sont au thon et à la tomate. Vous pouvez les préparer à l'avance et les mettre au congélateur, comme ceci, c'est tout prêt d'avance !! Pour 32 mini quiches : Coût pour 10 personnes :2,00 € Préparation :15min - Cuisson :20 min Apéritif 1 pâte feuilletée 1 cercle dentellé pour découper 1 boîte de thon à la tomate 300 g de fromage râpé 1 oeuf 1/4 de briquette de crème fraîche Préchauffer le four à 200° C. Dans un... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Bricks au bacon et aux carottes mitonnées aux raisins et au miel

Un ti apéro ?? Des bricks sponsorisées par la société Légum'andise pour cette journée Anti Gaspi. Pour 16 bricks : Coût pour 8 personnes :4 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 paquet de feuille de bricks 1/2 bocal de mitonnée de carottes de chez Légum'andise 1 càc. du miel 8 tranches de bacon huile d'olive Préchauffer le four à 200° C. Découper une feuille de brick en deux. La plier de nouveau en deux et mettre près du bord 1/2 tranche de bacon et un peu de miel et de mitonnée de carottes.... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Eclairs apéritifs au saumon et fromage frais

Pour un ti apéritif entre amis ou lors d'un buffet, d'une réception, ces petits éclairs salés sont vraiment très très agréables car légers, ils passent comme des petits pains !! Cette recette j'ai été la chiper "Chez Patchouka", un vrai bonheur de blog où l'on trouve systématiquement son bonheur. La recette : Coût pour 10 personnes :5,50 € Préparation :15 min - Cuisson :30 min Apéritif Ingrédients : Pour la pâte à choux : 125 ml d'eau 50 g de  beurre 1 pincée de sel 75 g de farine 2 oeufs 1 CS de pavot ... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Pop corn

Bonjour tout le monde !! C'est dimanche, et un petit apéro est souvent le bienvenu, histoire de se poser, en famille, par exemple. Aujourd'hui, petite surprise destinée aux enfants, ils adorent cela. Ca va être la fête !!! Pour deux bols : Coût pour 8 personnes : 2,50 € - Cuisson : 10 min Apéritif - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait maïs à éclater huile d'olive sel   Dans une casserole moyenne, verser dans le fond : l'huile d'olive et les grains de maïs à éclater. Ils ne faut pas trop en... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Navettes apéritives

Lors d'un buffet, j'ai confectionné, pour la première fois, des navettes apéritives. Vous connaissez, j'en suis certaine, ce sont ces petites brioches que l'on fourre avec, au choix, du saumon fumé, du tzatziki, du jambon de pays etc... ou, comme moi, de la mousse de thon (retrouvez la recette ici ) Cette recette, je l'ai chipée chez Piroulie du blog "La cuisine cachée de Piroulie". C'est un blog vraiment très généreux et surtout avec plein d'idées sublimes. Je vous remets sa recette car, pour une fois, je l'ai suivie à la lettre. ... [Lire la suite]
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