Béchamel à la maïzena light

L’été arrivant (enfin j’espère !!), il faut se donner bonne conscience pour manger un gratin de quenelles de brochet. J’ai donc testé cette version légère de la béchamel et, ma foi, je ne suis pas déçue car je n’ai pas remarqué qu’il n’y avait pas de beurre.

Pour 4-6 personnes :

Coût pour 8 personnes :1,50 €

Préparation :5 min - Cuisson :20 min

Plat - Sans gluten - Sans oeuf

       ♥ 500 ml de lait

       ♥ 40 g de maïzena

       ♥ sel, poivre

       ♥ noix de muscade

Dans une casserole, verser un peu de lait froid et délayer la maïzena.

Continuer à verser le lait tout en remuant.

Mettre à chauffer. Remuer régulièrement.

Une fois, la béchamel épaissie, vous pouvez l’assaisonner (pour moi : sel, poivre et noix de muscade).

Vous pouvez voir sa consistance.

Mettre dans votre plat à gratin (c'était donc pour accompagner des quenelles de brochet que je n'ai pas faites) et enfourner.

Bon appétit !!

 Liens : sauce, béchamel/a>, maïzena, gratin

Comments

[Assia]

Une belle version qui est bien appétissante et donne envie de gratiner nos plats avec :)Bisous et belle journée

[thithoad]

nous les filles on est toujours preneuse d'une bonne recette alliant légèreté et saveur!!!

bonne soirée

[Steph-83]

Elle me plait bien ta "petite" recette !

Bisous Sylvie

[Chrystel]

En général, je fais toujours de la béchamel légère. J'y mets du lait écrémé (parfois j'ajoute du beurre à 15% M.G.). bises Sylvie

[guy59600]

un superbe plat et délicieux des quenelles de brochet

très bon après-midi bises