28 février 2014

Velouté poireaux pommes de terre et crème de bleu

Un peu de fraicheur revenue et les soupes font leur apparition à la maison. Je vous propose un velouté (et ouiiiii avec momix, je ne sais faire que cela !!!) tout simple poireaux pommes de terre mais avec une tite touche de crème de Sociét*.*, je ne vous dit que cela..... Pour 5-6 personnes : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :20 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf 3 pommes de terre moyennes 4 poireaux 600 g d'eau 1 bouillon cube 2 crèmes de roquefort Socié*.* Dans le bol du Thermomix,... [Lire la suite]
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26 février 2014

Brioche "Fleur" à la cannelle

Une belle brioche pour épater votre monde, cela vous dit ??? J’ai été dénicher sur le blog « Une irrésistible envie de sucre » cette superbe brioche (j’avoue que la mienne est beaucoup moins belle). Et puis, elle est délicieuse aussi ce qui ne gâche rien !! Je me suis permis de reprendre intégralement sa recette (et vouiii même pas un ti changement). Allez voir le blog, il y a même les photos de toutes les étapes du façonnage !!!   Ingrédients Coût pour 10 personnes :2€ Préparation :1h -... [Lire la suite]
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25 février 2014

Tuiles aux Amandes

Il me restait des blancs d’oeuf alors que faire pour changer des meringues que j’avais faites la semaine d’avant ?? Mais des tuiles, c’est bien l’occasion de se lancer. Ni une ni deux, après une recherche sur la blogsphère j’ai trouvé mon bonheur sur le blog de « Odélices ». Les dosages pour quinzaine de tuiles : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :10 min Dessert - Sans lait 90 g de sucre 90 g de farine fine t45 ou t55 50 g de beurre 3 blancs d’œufs 125 g d’amandes effilées ... [Lire la suite]
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23 février 2014

Crumble aux pommes et flocons 5 céréales

Pour ce dimanche, j’ai fait un crumble (dessert très apprécié à la maison) aux pommes mais pour changer de ma pâte à crumble habituelle, j’ai inauguré en intégrant des flocons 5 céréales que j'utilise normalement pour mes müeslis ( ici ). En fait, pour tout vous dire, j’ai décidé de vider mes réserves de ceci et de cela afin de ne rien conserver trop longtemps et qui pourrait se périmer. Je découvre ainsi des petits trésors que j’avais oublié (comme des cranberries mais c'est est une autre histoire ...) Mes dosages pour 8... [Lire la suite]
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22 février 2014

Velouté de potimarron chorizo et sa tuile de parmesan

Le temps se refroidit un peu alors une petite soupe le soir pour se réchauffer est toujours la bienvenue. Hier soir, j’ai souhaité la faire un peu plus élaborée que d’habitude. Pour 5-6 personnes : Cuisine économique Préparation :15 min - Cuisson :20 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf ½ potimarron 1 carotte 2 ou 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule 3 poireaux ¼ de chorizo parmesan   Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver. Mettre dans le panier les pommes de terre... [Lire la suite]
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21 février 2014

Poulet coco curry et banane

Nous avons tous un peu froid donc une assiette des îles et tout de suite, le soleil rayonne !! Vous souhaitez un peu de soleil pour ce week-end ?? Je vous propose un plat très rapide à faire, par exemple lorsque l'on a des convives et que l'on rentre du travail : ni une ni deux, en 20 min. on est à table !!!!  Pour 6 personnes : Coût pour 4 personnes :5 € Préparation :10 min - Cuisson :10 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 6 escalopes de dinde (ou de poulet) 1 boite de 200 ml de lait de coco... [Lire la suite]
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19 février 2014

Pain de mie à l'orange et au chocolat de .... Christophe Felder

Aujourd’ hui pour le jour des enfants, je vous propose un pain très gourmand : le pain de mie à l’orange et au chocolat de Mr Christophe Felder. Et ouiiii, je ne me refuse rien …. Le père Noël m’a bien gâtée avec Le livre "Ultime Référence" de Christophe Felder et c’est dans ce livre que j’ai trouvé cette gourmandise. Pour un pain : 370 g de farine (T80 pour moi) 15 g de sucre semoule 2 c. à c. de sel (je n’ai mis que 1 càc.) 12 g de levure de boulanger (j’ai pris de la fraîche LeSaffre (l'Hirondelle)) 220 g... [Lire la suite]
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18 février 2014

Gratin de blettes (ou de cardes) "Surprise"

Coucou tout le monde !! Et ouiiii, voilà une revenante qui part comme ça sans donner de nouvelle. La motivation, le manque d'entrain et qq soucis m'ont fait vous abandonner. Je m'en excuse sincèrement. Je reviens, tout doucement, en espérant vous retrouver avec mes nouvelles recettes. Allez on arrête de s'appesantir sur soi-même et on passe au plus intéressant : la recette... Un bon plat pour mes tis loulous qui adorent les blettes !!! J'ai l'habitude de les faire de cette manière mais j'ai rajouté une tite surprise à l'intérieur.... [Lire la suite]
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