Poulet coco curry et banane

Nous avons tous un peu froid donc une assiette des îles et tout de suite, le soleil rayonne !!

Vous souhaitez un peu de soleil pour ce week-end ?? Je vous propose un plat très rapide à faire, par exemple lorsque l'on a des convives et que l'on rentre du travail : ni une ni deux, en 20 min. on est à table !!!! 

Pour 6 personnes :

Coût pour 4 personnes :5 €

Préparation :10 min - Cuisson :10 min

Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait

• 6 escalopes de dinde (ou de poulet)
• 1 boite de 200 ml de lait de coco
• 2 càs. de coco râpée
• 2 càs. de sésame
• curry en poudre
• 1 banane
• huile d'olive
• poivre 5 baies

Couper les escalopes de dinde (ou de poulet) en lamelles saler et poivrer.

Dans une sauteuse, faire revenir la dinde dans un peu d'huile d'olive afin de dorer les morceaux et de presque les cuire.

Saupoudrer de curry en poudre, de 5 baies et de sésame puis remuer.

Couper la banane en rondelle et l'incorporer à la viande.

Verser le lait de coco et laisser cuire 15 à 20 minutes à feux doux.

Saupoudrez de la noix de coco râpée et laisser réduire pendant 5 min.

C'est prêt : régalez-vous !!!

Servir avec un riz Basmati, par exemple.

Liens : poulet, dinde, curry, coco, lait de coco, banane

Comments

[Sylvmel]

C'est ce qu'il y a de bien avec nos échanges, cela nous donne ou redonne des idées. Bisous

[barbara]

j'adore, ça fait un moment que je n'en ai pas préparé !!

bisous

[Sylvmel]

Oh avec de la pomme, il va falloir que j'y pense la prochaine fois !!! Bises

[pouicpouic29]

je suis fan de sucré salé et bien évidemment cette version est parfaite! chez nous on y met pomme ou ananas! bon weekend

[guy59600]

un joli plat salé/sucré mais mon épouse n'aime pas a part moi

une très bonne nuit

bisous