Dimanche dernier, mon ti mari et ma tite louloute voulaient un tiramisu. D'accord pas de problème, je leur ai acheté du mascarpone et leur ai demandé de le faire !!!!!!!

Tite louloute était aux anges sauf qu'il n'y avait plus de spéculoos à la maison : à son grand regret.

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Mes dosages pour 8 coupelles :

  • 330 g de framboises
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 10 biscuits de Reims
  • 1 càc. d'arôme vanille
  • 10 g de sucre vanillé (retrouvez mon astuce ici )

 

Faire dans un premier temps le coulis de framboises. Mettre dans le bol du Thermomix les framboises avec 1 càs. de sucre.

Programmer 10 min vit. 2 à 90° C.

En fin de cuisson, mixer 20 sec. vit. 1 à 6.

A faire refroidir.

 

Emiettez les biscuits et mettre de côté.

 

Mélanger les jaunes d'œuf avec les sucres jusqu'à blanchiment.

Ajouter l'arôme vanille et le mascarpone puis fouetter.

Monter les blancs en neige et incorporez-les au mélange jaunes-mascarpone.

 

Dans une coupelle, mettre une couche de coulis de framboises, une couche de mascarpone, une couche de biscuits, une couche de coulis de framboises, puis terminer par le mascarpone et par une framboise et une larme de coulis.

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N'oubliez pas

Plus que 12 jours !!!!!!!!!!!!

Pour mon ti concours

Vous avez jusqu'au 22 Juillet

Liens : Tiramisu, Framboise, Mascarpone, dessert, Biscuits de Reims, cuisine saine


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