Confiture de Rhubarbe à la vanille

Aujourd'hui, je vous présente ma confiture rhubarbe-vanille que je refais tous les ans.

Je ne sais pas pourquoi, je ne l'avais pas encore publiée ?

Dans les yaourts ou sur une tranche de pain, c'est un régal.

C'est la saison, alors il faut en profiter et faire ses stocks pour l'hiver.

Donc pour 5 pots , il faut :

Coût pour 12 personnes :4 €

Préparation :30 min - Cuisson :40 min

Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait

• 900 g de rhubarbe
• 700 g de sucre en poudre
• 1 càs. de jus de citron
• 1 gousse de vanille

Effiler la rhubarbe.

Couper la ensuite en tronçons et la mettre dans un saladier avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux.

Mélanger et laisser reposer au moins 30 min (pour moi 1 nuit)

Dans le bol du Thermomix, mettre l'ensemble. Mixer 5 sec. vit. 1 à 5.

Programmer 40 min. vit. 1 sur Varoma ou 100° C.

Stériliser vos pots et couvercles.

Verser la confiture. Visser le couvercle et retourner le pot.

Remettre les pots à l'endroit à la fin du refroidissement.

Je remercie mon nouveau partenaire Cap Ambre Vanille pour cette excellente vanille.

Vous pouvez commander sans hésiter, elle est exquise et bien charnue.

Pour les étiquettes :

Vous trouverez certainement votre bonheur  sur le blog "Des gourmandises sucrées salées de Max".

Découper, puis coller avec du lait !!!

Et oui, vous avez bien lu : c'est génial, ça colle très bien et surtout au lavage, cela se décolle aussi.

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Et n'oubliez pas mon ti concours !!!!

Vous avez jusqu'au 22 Juillet Minuit

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