Quenelles aux épinards

Un plat de saison : les épinards !!

A la maison, c'est la fête à chaque fois que j'en prépare. Cette fois-ci, je les ai préparé avec une béchamel et des quenelles cachées dedans.

Les dosages pour 4 personnes :

Coût pour 5 personnes :4,20 €

Préparation :20 min - Cuisson :20 min

Plat - Sans oeuf

Cela fait 370 Cal par personne

• 1 kg d'épinards frais
• 6 quenelles natures fraîches
• une béchamel (la recette est ici )

Laver et éplucher les épinards.

Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min.

A la fin de la cuisson, les mettre à égoutter.

Préchauffer le four à 180° C.

Préparer la béchamel ( c'est là ou là )

Au robot, mixer les épinards et les mélanger à la béchamel.

Prendre un plat à gratin, mettre une couche d'épinards béchamel puis disposer les quenelles et recouvrir du reste d'épinards béchamel.

Enfourner pour 20 à 30 min.

Liens : béchamel, épinard, quenelle, cuisine saine, Thermomix