Pour accompagner un bon gâteau au chocolat, bien mœlleux, une crème anglaise c'est un vrai régal !!!
Je n'avais pas encore publié la recette de base du Thermomix : la Crème anglaise si facile et si rapide qu'il ne faut plus se poser de question.
Les dosages pour 1/2 litre de crème anglaise :
Cela fait 807 Cal. pour 1/2 litre de Crème Anglaise
soit 80 Cal. pour 100 ml
- 500 g de lait (pour moi du demi-écrémé)
- 4 jaunes d'oeufs (normalement 6 mais j'ai voulu l'alléger)
- 60 g de sucre
- 1 gousse de vanille fendue en deux
Dans le bol du Thermomix, verser tous les ingrédients.
Programmer 7 min. à 80° vit. 4.
En fin de cuisson, mixer 20 sec. vit. 1 à 9.
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