Ouiiiiiiiiii !!! j'avoue que j'ai un petit faible pour les bricks en ce moment.

Je fais seulement ma crâneuse car je réussis maintenant mes petits triangles sans problème

Aujourd'hui, je vous propose des bricks que je nomme bretonne car elles sont composées d'andouille de Guéméné et de pommes.

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Mes dosages pour 16 bricks :

  • 1 paquet de feuilles de bricks
  • 5 tranches d'andouille de Guéméné
  • 1 pomme moyenne
  • un peu de beurre
  • huile (d'olive pour moi même si elle ne vient pas de Bretagne !!!!)

Préchauffer le four à 180° C.

Couper la pomme en petits cubes. 

Dans une poêle, faire revenir la pomme avec du beurre jusqu'à une légère caramélisation.

Diviser en deux une feuille de brick et mettre dans le coin de droit des morceaux d'andouille et quelques dés de pomme.

Replier la demi feuille pour former un triangle.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles.

 

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Mettre un peu d'huile sur les bricks (j'utilise un vaporisateur à huile puis j'étale avec un doigt).

Enfourner pendant 15 à 20 min.

Liens : brick, andouille, pomme, Bretagne