25 août 2012

Aubergines grillées

La plancha est froide et je n'ai pas envie de l'allumer juste pour mon aubergine : le four fera donc l'affaire !! Préchauffer le four à 180° C. Prendre une belle aubergine, la laver et couper des rondelles pas trop épaisses. Les mettre sur une plaque allant au four. Faire des traits (comme si les aubergines avaient été sur un grill) avec un couteau. Faire 1 ou 2 pschitts d'huile d'olive puis étaler au pinceau Enfourner pour 20 min. J'ai utilisé ces aubergines grillées pour les mettre sur ma pizza (cf. article précédent) ... [Lire la suite]
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25 août 2012

Pizza aubergine, steak haché et mozzarella

Une pizza et c'est la fête à la maison !! Aujourd'hui, une petite envie d'aubergines. Le reste de steak haché fera aussi l'affaire.... Mes dosages : Pour 6 personnes : 300 g de farine blanche type T55 100 g de farine de petit épeautre 10g de levure de boulanger 3 càs. d'huile d'olive aromatisée au basilic (ma recette ici ) 20 cl de lait sel, poivre 1 aubergine grillée 100 g de steak haché 1 boule de mozzarella à chauffer 1 coulis de tomate (environ 200 g) poudre de coriandre poudre de cumin Dans 20cl d'eau tiède,... [Lire la suite]
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25 août 2012

Petits pains viennois

Aujourd'hui, j'ai une envie de boulange car le temps est moins chaud, je l'avoue !! J'ai été chiper une recette chez Patchouka du blog "Les petits plats de Patchouka". Allez-y, je ne peux que vous le recommander : c'est un des blogs où j'aime me promener car il y a toujours pleins d'idées et Yolande est toujours pleine de surprise dans ses réalisations (ainsi que de gentillesse !!) Je reprends exactement sa recette des petits pains viennois mais en l'adaptant au Thermomix (n'ayant plus de MAP). Ingrédients pour 7 petits pains : ... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 16:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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