9 juillet 2012

Voici le plat de légumes qui a accompagné mon filet mignon aux pommes et curry ( ici ) Le mélange pommes-fèves est vraiment à tomber !!! Mes dosages pour les fèves : 800 g de fèves à écosser 1 petit oignon 1 carotte 1 gousse d'ail 2 branches de thym frais 30 g de beurre Après avoir écossé toutes les fèves, les mettre à blanchir pendant 10 min. dans de l'eau bouillante salée. Les sortir de l'eau et attendre un peu avant d'enlever la seconde peau. Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Dans une poêle, mettre le... [Lire la suite]

 Un plat bien complet que j'ai fait hier pour ce dimanche d'été (grrrrrrrrrrr !!! normalement à cette époque, on fait des grillades.............) Je l'ai préparé pour 5 personnes et il ne reste qu'un peu de viande.... Nous nous sommes vraiment régalés : et le mélange fèves-pommes = une tuerie !!!!!!! La recette des fèves est ici Mes dosages pour la viande : 1 filet mignon de 700 g 2 pommes Elstar huile d'olive poivre curry 2 gousses d'ail 1/2 briquette de crème fraîche légère Faire préchauffer le four à 180°... [Lire la suite]