Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel

8 juin 2012

Sucre glace amylacé au Thermomix

Aujourd'hui, je suis assez Thermomix. Je dois surtout renouveler mes stocks... Donc après le sucre vanillé, je vous parle maintenant du sucre glace amylacé. ♥ Amylacé mais c'est quoi ça ?? Du latin amylum : se dit des corps qui ont la composition de l'amidon...

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Tags: Thermomix, Sucre glace

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8 juin 2012

Sucre Vanillé au Thermomix

La recette a été diffusée déjà plusieurs fois, mais je la redonne car après plusieurs essais différents, c'est celle-ci que je retiens. Pourquoi me direz-vous ? Car je "thermomise" un peu plus, le sucre est donc presque de glace, ce qui facilite son incorporation...

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Tags: Vanille, Thermomix, Sucre vanillé

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7 juin 2012

Quelle est belle !!!

Juste ce petit mot pour vous faire profiter (ainsi que ma maman dont c'est l'anniversaire aujourd'hui) de cette merveilleuse rose rouge que mon p'tit loup de 8 ans m'a offert (avec ses sous!!) pour la fête des mères. Bonne Journée à tous !!

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7 juin 2012

Caramel au beurre salé maison

Étant donné mes origines, je ne pouvais laisser passer cette recette de salidou. C'est volontairement que je l'écris "caramel au beurre, salé" : vous allez comprendre en regardant mes dosages. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans "Journal des...

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Tags: Caramel

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7 juin 2012

Tour de cuisine n° 52

Allez, quand on aime on ne compte pas !! Me voilà inscrite pour un autre tour (n°52). Cette fois-ci, je vais piocher une recette chez Gibou ( ici ) et c'est Vanille ( ici ) qui va venir chercher une de mes recettes. Je ne pouvais pas laisser passer ce...

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6 juin 2012

Terrine de courgettes au Thon

Cela faisait plusieurs semaines que je voulais le faire : c'est maintenant chose faite et grands et petits se sont régalés. Un seul regret, ne pas l'avoir fait plus vite. Nous l'avons accompagné, pour le dîner, d'une salade verte ainsi qu'un riz au lait...

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Tags: Oeufs, Curry, Courgette, Thon

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6 juin 2012

Petits gâteaux au yaourt et aux pépites de chocolat

Le mercredi, je fais souvent des gâteaux au yaourt pour le goûter des enfants. Comme d'habitude, j'arrange la recette en fonction de l'envie du moment ou de ce que j'ai au frigo. Aujourd'hui, à la place de mettre 2 yaourts nature, j'ai mis 1 yaourt nature...

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Tags: Chocolat, Yaourt

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5 juin 2012

Croissants apéritifs à la persillade

Un petit apéro et c'est pour moi l'occasion de faire mes petits croissants fétiches. J'en ai déjà plusieurs tournées à mon actif mais aujourd'hui, j'ai comme une envie de persillade. Mes dosages : 1 pâte feuilletée à dérouler 1 jaune d'oeuf 1 pot de persillade...

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Tags: Croissant, Persil

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5 juin 2012

Poêlée de St Jacques sur fondue de poireaux

Je sais, cette recette on la trouve un peu partout, mais quand même je vous donne ma façon de faire. Avec mes origines bretonnes je ne peux que mettre la Saint Jacques à l'honneur. Mes dosages pour 4 personnes : 16 St Jacques 150 g de lardons fumés 20...

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Tags: St Jacques, Lardons, Poireaux

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4 juin 2012

Feuilleté de chèvre rapide

Plus grand chose dans le frigo, je suis rentrée tardivement et les loulous doivent se coucher tôt. Je propose ce soir, un feuilleté de chèvre rapide avec une p'tite salade de mâche. Mes dosages pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée (toute prête je l'avoue...

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Tags: Parmesan, Chèvre, Feuilleté, Pignon, Raisin, Thym