Un p'tit goûter pour mes loulous : normal on est mercredi et tout est permis !!

Muffin noix de coco-chocolat

Mes dosages pour 12 muffins :

  • 100 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 80 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 yaourt
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de noix de coco
  • 80 g de pépites de chocolat (pour moi un peu au pif !)

Faire pré-chauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter la farine, le yaourt, la levure et battre l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Mettre le beurre fondu puis ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat.

Verser dans vos moules à muffins (j'y ai mis de jolies caissettes !)

Enfourner pour 20 - 25 min.

En fin de cuisson, les muffins sortent dorés.

 

Liens : Chocolat, Muffins, Noix de coco