Je ne vous avais pas encore parlé de mon super cadeau de Noël !! un superbe syphon Mastrad :

 

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Voici la chantilly que je fais pour agrémenter les fraises que l'on a cueillies ce week-end :

 

  • 30 cl de crème fraîche entière
  • 1 cuillère à soupe bombée de sucre vanillé (fait maison au Thermomix)
  • une pointe de colorant framboise
  • 1 cartouche de gaz

 

Mélanger la crème fraîche, le sucre vanillé et le colorant.

Passer au chinois très fin.

Verser le mélange dans le syphon.

Gazer et secouer énergiquement une dizaine de fois puis mettre au frigo pour au moins 3h00, le syphon couché ou en position verticale.

Et voilà le résultat !!

 

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Bon appétit !!

 Liens : syphon, chantilly