19 mai 2012

Pizza moelleuse "maison"

Je cherchais une pâte à pizza rapprochante d'une que fait mon boulanger, je l'ai presque trouvée !! et voici mes dosages. Pour 6 personnes : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive arômatisée au basilic 20 cl deau sel, poivre thym frais (du jardin) poudre de coriandre + un peu de cumin   Dans 20cl d'eau tiède, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, poivre, thym (une petite poignée, ne lésinons pas),... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Pâte à pizza moelleuse

Je cherchais une pâte à pizza rapprochant d'une que fait mon boulanger, je l'ai presque trouvée !! et voici mes dosages. Pour 6 personnes : 400g de farine 15g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic 20 cl d’eau sel, poivre thym frais (du jardin) poudre de coriandre + un peu de cumin Dans 20cl d'eau tiède, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, poivre, thym (une petite poignée, ne lésinons pas), le cumin... [Lire la suite]
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