14 mai 2012

Madeleines miel-amande

Je suis dans ma période madeleines : un de mes derniers achats pour encombrer un peu plus ma cuisine !! Mes dernières, les madeleines miel-amande (je me suis inspirée de cette recette :ici) Au Jazz Max, j'ai réduit en poudre des amandes avec leurs peaux. Un pur délice !! Tout le monde a adoré (sauf mon mari qui n'aime pas le miel !! )   Pour 6 personnes : 50 g de miel 120 g de sucre glace (réalisé avec mon Thermomix) 110 g de beurre fondu 100 g d'amande en poudre 100 g de farine 110 g de blanc d'oeuf (pour moi 3... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Pancake

Pour un bon petit déjeuner ou un goûter, mes p'tits en raffolent !! et c'est tellement rapide à faire : rien à faire reposer .  Pour 8 pancakes : 120 g de farine 30 g de sucre (pour moi du sucre vanillé) 3 càc de levure chimique 1 œuf 1/8 de lait (soit 125 ml !!) 30 g de beurre.   Mélanger la farine, la levure, l'œuf, le lait et le sucre. Ajouter le beurre fondu. La pâte est prête. Déposer dans une poêle huilée 3/4 de louche (ou 1 càs pour des plus petits) et la vider tout en la maintenant au centre de... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Boeuf bourguignon carottes et pommes de terre

Hier au menu (je n'ai pas pris de photo ) Très bon, pourquoi penser que cela prend du temps puisqu'il n'y a qu'à mettre en cocotte et oublier !!). Vu le vent froid que nous avions, c'est un plat qui réchauffe.  Recette inspirée de chez Marmiton (j'ai apporté quelques variantes) Préparation : 10 mn Cuisson : 90 mn en cocotte Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de boeuf pour bourguignon - 6 belles carottes - 100 g de lardons - 3 cuillères à soupe d'huile - 500 ml de litre de vin rouge - 1 oignon - ail - 2 cuillères... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Cookie sans beurre aux pépites de chocolat

Se faire plaisir sans trop compter (les calories bien sur !!) Recette prise de linternaute.com Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 80 g de farine blanche 80 g de farine de sarrasin ou complète    50 g de compote de pomme 1 œuf 30 g de sucre brun 1 cuillère à café de levure 1 c à c d’extrait de  vanille 50 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez dans un saladier les farines et le sucre brun. Ajoutez l’œuf, la vanille et la compote de pommes. ... [Lire la suite]
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